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Descubriendo restaurantes en los hoteles
01/07/2019
ACO celebró el pasado 28 de Junio en el hotel Gran Melià Palacio de los Duques de Madrid su evento anual sobre diseño de hoteles, Este año se ha dedicado a aquellos espacios hoteleros con restaurantes singulares. Studio Gronda, AF6 y los finlandeses Studio Puisto fueron los ponentes de una jornada dirigida a arquitectos madrileños.
Hay edificios históricos que se han reformado para convertirse en hoteles, y otros han sido proyectos hoteleros nuevos cuyo objetivo principal era crear experiencias singulares. Sea cual sea el punto de partida, cada vez más en los hoteles se incluyen restaurantes que añaden un plus a la singularidad del alojamiento. El pasado 28 de Junio, ACO organizó un evento en el que se explicaron diferentes tipologías de restaurantes encajados en diferentes tipos de hoteles.
Diego Gronda, fundador y director creativo en Studio Gronda (Madrid, España) realizó la ponencia “La Transformación” en la que habló de dos de sus proyectos: Restaurante Ginkgo Sky Bar ubicado en el Hotel VP Plaza España Design en Madrid, obra de B720 Arquitectos, y el Restaurante Zela London ubicado en el hotel ME London, obra de Foster & Partners.
Esther López, Juliane Potter y Miguel Hernández, arquitectos del estudio AF6 (Sevilla, España) explicarron el Hotel y Restaurante en el Conjunto Alfarero Montalván (Triana, Sevilla) que ha sido nominado a Premio Mies Van Der Rohe 2019.
Y finalmente Mikko Jakonen, arquitecto y socio del Studio Puisto (Finlandia), nos descubrió Arctic Treehouse Hotel (Rovaniemi, Finlandia) y su restaurante Rakas.
El evento finalizó con un almuerzo informal el restaurante Dos Cielos, asesorado por los Hermanos Torres, poseedores de dos estrellas Michelin.
Esta es la tercera edición de una serie de eventos sobre diseño de hoteles en las que ACO invita a arquitectos a descubrir cuestiones relacionadas con la arquitectura hotelera, este año sus espacios de restauración.
