Actualidade
Atualidade de cozinhas industriais
25/06/2021
A ACO propõe uma nova solução de fácil instalação e manutenção que se instala debaixo da pia: ACO Grease Capture (AGC) permite administrar gorduras e óleos, para que não se solidifiquem nos ralos causando seu entupimento e obstrução. O ACO Grease Capture (AGC) é um separador de gorduras aéreo que...
21/05/2021
Existem dois espaços interiores onde o escoamento da água adquire especial importância. Um são os chuveiros que podem ser instalados em residências, hotéis ou instalações desportivas, e o segundo são as cozinhas profissionais onde a limpeza e a manutenção do piso limpo são essenciais para a...
24/03/2021
Com o objetivo de desenvolver uma ferramenta que permita o controlo contínuo para o tratamento e gestão dos níveis de gorduras e óleos na indústria alimentar, a ACO participou no projeto experimental DIGITGRAS 4.0. Trata-se de uma iniciativa tecnológica promovida pelo cluster Catalan Water...
11/11/2020
O projeto, realizado pelo estúdio Callís Marès Arquitectes, é uma oficina onde se transforma uma excelente matéria-prima em gelados e toppings para os pontos de venda da Rocambolesc. Para resolver a drenagem das águas, optou-se por canais de drenagem ranhurados da ACO.
A Oficina do Rocambolesc...
09/07/2020
Os rodapés ACO Kerb são uma solução em betão polímero para oferecer uma proteção higiénica na parede de espaços em que se processam alimentos como indústrias ou cozinhas profissionais. Os rodapés ACO Kerb oferecem uma proteção higiénica de parede adequada para todos os espaços em que se...
09/07/2020
Na gama de soluções para manter os ambientes interiores limpos, a ACO propõe instalar nos acessos aos edifícios o seu sistema de tapetes ACO SELF. Por vezes, não devemos pensar muito na sujidade que as pessoas podem trazer quando entram num espaço fechado. Se a zona de acesso estiver manchada, a...
05/12/2019
A Diversey, uma empresa que fornece produtos de higiene e limpeza, organizou um workshop técnico sobre ferramentas para aumentar a eficiência e a segurança alimentar nos setores de laticínios e queijos em 28 de novembro na sala de aula de produtos e tecnologias de laticínios. A ACO participou...
26/09/2019
A ACO novamente patrocina a que é agora a quinta edição do Congresso de Restauração Coletiva, que será realizado este ano em Barcelona, no dia 5 de novembro, e fará isso sob o lema "As comunidades como o motor da mudança".
Cerca de 200.000 pessoas trabalham em Espanha no setor de catering...
15/07/2019
Os sistemas de drenagem e gestão de gorduras são um ingrediente essencial para a criação de ambientes saudáveis e eficientes numa cozinha industrial. A remoção de gorduras e óleos é particularmente importante. Nós explicamos o porquê. Sendo um problema significativo para cozinhas e áreas de...
12/06/2019
A qualidade dos alimentos, a segurança alimentar, a qualidade dos equipamentos de cozinha e dos colaboradores são prioridades fundamentais para qualquer negócio de restauração. Por outro lado, o impacto da infraestrutura de uma cozinha pode, muitas das vezes, ser menosprezado, incompreendido e...
12/06/2019
Como gerente de sucesso e responsável de um negócio de restauração ou como empreiteiro que trabalha regularmente com estabelecimentos de restauração, certamente que compreende o impacto que os sistemas gestão de drenagem e de gorduras podem ter na criação de uma cozinha comercial saudável. Mas...
12/06/2019
Os seus sistemas de gestão de gorduras e de drenagem são fáceis de limpar? A facilidade de limpeza tem um impacto significativo na saúde de qualquer cozinha comercial, bem como no desempenho higiénico. A gestão das águas residuais tem um grande impacto no desempenho higiénico de qualquer...
