Sistema de drenagem higiénico da ACO concebido para reduzir o risco de desenvolvimento de bacterias

O sistema de drenagem higiénico da ACO conta com um sumidouro, um sifão e uma nova grelha em aço inoxidável, todos de formas arredondadas e com juntas soldadas, pensados para reduzirem a um mínimo o desenvolvimento de bactérias e outros micro-organismos e assim evitar que a contaminação se transmita dos pontos de drenagem às zonas onde se manipulam os alimentos.

Este sistema de drenagem higiénico da ACO foi desenvolvido seguindo os princípios do design higiénico definidos pela entidade europeia EHEDG, um consórcio de fabricantes, indústrias alimentares, organismos de investigação e autoridades públicas sanitárias que promovem a higiene durante o processamento e embalamento de alimentos. Juntas soldadas e formas arredondadas O sumidouro dispõe de um fundo seco totalmente drenável e com uma pendente mínima de 1 grau para evitar a acumulação de águas estagnadas, os odores, o desenvolvimento microbiano e outros possíveis perigos químicos. O rebordo, provido de junta, garante uma transição estável entre o canal e o pavimento, de forma a reduzir o risco de se produzirem fendas no pavimento. As grelhas do sistema de drenagem são antiderrapantes para evitar quedas.

O facto de as juntas serem curvas, faz com que possam ser limpas com facilidade e sem necessidade de lavagem à pressão. No que toca ao sifão, este possui todos os rebordos arredondados, as ligações foram reduzidas ao mínimo e não há junções em sobreposição. Todas estas melhorias otimizam a limpeza de cada uma das peças e reduzem a possibilidade de proliferação de bactérias ou outros micro-organismos indesejáveis.

O canal modular higiénico é uma solução concebida numa só peça e está disponível em comprimentos de até 4000 mm. Foi pensado para uma aplicação em cozinhas industriais ou em instalações industriais do sector alimentar que necessitem de gerir de forma eficiente a drenagem das águas residuais e manter altos níveis de higiene. Este design higiénico enquadra-se na aplicação técnica da filosofia Hygiene First da ACO. Um compromisso da empresa em elevar os padrões de qualidade em todas as etapas do processo de drenagem, desde a conceção, passando pela instalação e limpeza e terminando na manutenção posterior.