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Como avaliar os sistemas de drenagem de água para prevenir a contaminação alimentar e os riscos laborais
22/02/2019
Para as indústrias agroalimentares, é fundamental a vigilância da eficácia dos sistemas de saneamento e a sua verificação regular para evitar problemas de contaminação por listeria ou salmonelose, ou riscos laborais. Visando a prevenção e a manutenção de ambientes higiénicos, seguros e operacionais, a ACO oferece um novo serviço a partir do seu departamento ACO Service: DSA (Drainage System Assessment). Trata-se de uma ferramenta digital de avaliação técnica que elabora um relatório técnico pensado para responsáveis de manutenção que queiram conhecer o estado atual das suas drenagens de água e identificar os pontos de conflito onde poderia existir ou surgir a origem de algum tipo de problema.
ACO Drainage System Assessment (ACO DSA) é uma nova ferramenta de avaliação digital de sistemas de drenagem de água que permite detetar problemas que podem estar a ocorrer e descreve o seu impacto sobre a produção no que toca à higiene, segurança (sobre a saúde, do pessoal e do produto) e operações (riscos operacionais).
A avaliação de sistemas de drenagem através da ACO DSA consiste numa análise complexa do sistema de drenagem existente e do seu ambiente, incluindo das tecnologias de produção e serviços e do seu impacto sobre os potenciais riscos nas unidades de processamento alimentar. Esta avaliação técnica abrange também os riscos derivados da integração da drenagem, assim como a qualidade dos pavimentos e paredes.
A ACO DSA divide o processo em três fases:
>Recolha de dados, na qual se realiza uma avaliação global do sistema de drenagem e das infraestruturas relevantes da fábrica.
>Análise de dados. A informação obtida é introduzida na aplicação DSA da ACO, que permite que a equipa técnica da ACO especializada em design higiénico a avalie, medindo, entre outas questões, o rendimento dos sistemas de drenagem segundo os critérios específicos da instalação em que se situam.
>Avaliação de resultados. A equipa de engenheiros e de design higiénico da ACO identifica os pontos sensíveis de risco do sistema de drenagem e elabora uma lista de recomendações a resolver ou para otimizar o rendimento higiénico. Estas propostas são apresentadas à equipa responsável pelas instalações e avaliadas tendo em conta o processo de produção e os resultados específicos apurados. Finalmente, são entregues documentos técnicos finais onde se evidenciam os principais problemas e as soluções que a ACO propõe para a resolução dos mesmos. Estes relatórios vão acompanhados de um plano de intervenção corretiva e de calendários de manutenção eficazes.
A ACO DSA faz parte da filosofia Hygiene First da empresa, que se baseia no compromisso de projetar os melhores sistemas de drenagem higiénicos para ajudar os clientes a protegerem as suas instalações de contaminações bacterianas, a reduzirem os riscos para a saúde e a segurança, e, definitivamente, a fazerem crescer as suas empresas.
Este serviço é oferecido através do ACO Service, um departamento diferencial para projetistas das suas soluções em projetos e obras, para os instaladores de sistemas da ACO e para os responsáveis de manutenção que se encarregarão do correto funcionamento e limpeza de todas as soluções ACO já instaladas. Este departamento oferece formação técnica, design, apoio e supervisão da instalação, implementação na obra e manutenção, entre outros serviços.
Este servicio se ofrece a través de ACO Service, un departamento diferencial para prescriptores de sus soluciones en proyectos y obras, para los instaladores de sistemas de ACO y para los responsables de mantenimiento que se encargaran del correcto funcionamiento y limpieza de todas soluciones ACO ya instaladas. Desde este departamento se ofrece formación técnica, diseño, soporte y supervisión de la instalación, puesta en marcha en obra, y mantenimiento, entre otros servicios.
