O Colegio Dominicas, inaugurado em 1957, dispõe agora de um sistema de separação de gorduras para tratamento adequado das águas residuais provenientes da cozinha da cantina da escola. Este equipamento da ACO permite a separação e armazenamento de óleos vegetais e ajuda a limitar a presença destes óleos nas águas residuais descarregadas no coletor municipal.

A zona prevista para a instalação do separador no interior da escola corresponde a um espaço de acesso restrito sob uma escada, limitado devido a uma porta obrigatória de 0,8m de largura. É por isso que o modelo fornecido tem um formato circular que permite a sua desmontagem em 2 secções e, assim, passar pelas portas sem qualquer inconveniente. Para este caso particular, a ACO instalou um Filtro Separador de Linha AISI316 DN100 S/H P/ Separador de Gorduras, ideal para não interromper as actividades diárias da escola graças à sua instalação fácil e rápida.

Este sistema representa um grande avanço no tratamento das águas da escola, já que impede que a gordura da cozinha (preparação de alimentos, lavagem de loiça, etc.) vá para a rede de esgotos e prejudique a gestão posterior das águas residuais. Por outro lado, a decomposição de gorduras e óleos na água produz metano, um gás com efeito de estufa que contribui para as alterações climáticas, e neste caso, com a instalação de um separador de gorduras, as emissões para a atmosfera são reduzidas.